Description

Le Saint-Amour Cocagne 2022 est une superbe cuvée, issue du point haut de l’appellation, sur une vigne plantée en 1941, là où les sols de pierres bleues offrent le maximum de minéralité et de fraîcheur.

Elevé un an en barriques, ce gamay livre un jus de haute intensité, mûr, suave, aux tanins enrobés, porté par une grande fraîcheur et une résonance saline, avec un boisé noble adapté.

C’est un vin de doté d’une belle capacité de garde, parmi les grandes réussites du millésime.

David et Sophie Devynck ont redonné vie à 4 hectares de très vieilles vignes, cernées de forêts et de murs en pierres sèches. Leur Clos Sauvage est une enclave préservée, à la frontière de la Bourgogne et du Beaujolais ; perché à 450 mètres d’altitude, sur des sols de granites saupoudrés d’argilo-calcaires cultivés en bio, ce petit coin de paradis jaillit pour forger des vins intenses, sobres et authentiques.